花生是我国重要的经济作物。下列叙述错误的是（\quad）

\begin{enumerate}[label=\Alph*.]
    \item 花生中的蛋白质是以氨基酸为基本单位的多聚体
    \item 花生油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态
    \item 花生中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素
    \item 花生中的淀粉经消化分解为葡萄糖后，被人体细胞吸收利用
\end{enumerate}